Linie panificaţie de mare capacitate, cuptoare cu 12 vetre, recuperatoare de căldură, linie feliere ambalare, echipamente patiserie

Montată în judeţul Mureş

Data investiţiei: Februarie 2021, iunie 2020



Linia de panificaţie de mare capacitate formată din:
  • Instalaţie de stocare-transport-dozare făinuri, compusă din silozuri interioare din inox  +  instalaţie de preparat maia cu 2 tancuri  +  2 puncte de cântărire şi dozare ingrediente
  • Printre cele mai înalte cuptoare din România. Cuptoare de panificaţie Kornfeil cu câte 12 vetre fiecare, având sistem de încălzire cu ulei.
  • Sistem automat de încărcarea / descărcarea vetrelor şi transportul produsului la unitatea de feliere ambalare
  • Instalaţii de Recuperarea căldurii ECO BLOK - Kornfeil. Cu ajutorul acestor instalaţii se reuşeste recuperarea  a  aproximativ 240 Kw/h, ceea ce înseamnă o economie de aproximativ 200 lei/h  x 24  h/zi  x 300 zile / an  => o economie anuală de aproximativ 1.400.000 lei. Recuperatorul de căldură ECO BLOK de la Kornfeil acumulează energia din gazele arse şi o transformă în apă caldă menajeră şi agent termic pentru încălzirea brutăriei.
  • Linie de dospitoare pentru panificaţie
  • Linie automată de feliere ambalare prin clipsare - IPEKA. Maşina de feliat automată MASTER SLICER  + Mașină semiautomată de ambalare și închiderea ambalajului cu clips pentru diferite tipuri de paine.
  • Maşină tunel pentru igienizat navete, model LX 1001 DIHR, prevăzută cu unităţi pentru prespălare, spălare, preclătire şi clătire.
Echipamente pentru patiserie