Linie complet automatizată şi controlată electronic
Asigură o coacere perfecta pentru loturi mari de produse de panificaţie cum ar fi: franzele, paine rotunda, baghete, chifle etc.,
Avantaje:
- Distributie perfecta a temperaturii cu diferente de pana la 1° C,
- Consum redus de energie datorita sistemul de transfer de energie cu ulei,
- Reglarea precisa a presiunii aburului,
- Versatile - trecerea simpla de la coacerea unui produs la altul,
- Cuptoare tunel cu sistem de incalzire cu ulei - proiectate personalizat.
Ideale pentru brutării cu capacităţi mari de producţie.
Cuptoarele tunel pentru panificatie ThermoRoll sunt:
- cuptoare cu sistem de incalzire cu ulei,
- disponibile în modele simple sau varianta economica cu vatra dubla.
Este de preferat ca liniile de coacere sa fie completate cu linii automate de modelare, spirale de racire si linii de feliere ambalare