Pasteurizator destinat cremelor si temperarii ingredientelor

Descriere

Masinile din linia CHEF reprezinta echipamentale complete pentru producerea cremelor si temperarea ingredientelor pentru cofetarie.

Caracteristici:
- Ciclu semiautomat cu posibilitatea setarii a pana la 5 temperaturi diverse de incalzire si racire;
- Prezinta 10 viteze de agitare pentru diverse faze ale programului de lucru;
- Ciclu semiautomat de preparare a cremelor cu agitator programabil;
- Calculare automata a timpului de oprire, in conformitate cu temperatura selectata, permitind reglarea pina la o durata maxima de 10 ore;
- Sistem de agitare in sistem bain-marie rece sau cald cu functie automata anti inghet;
- Functie de mixare continua/ciclica programabila;
- Viteza de mixare la turatie mare cu posibilitatea de programare a vitezei;
- Posibilitate de alegere a evacuarii separat pentru mixuri dense sau fluide;
- Cuva si paletele agitatorului sunt realizate din otel si sunt usor de folosit si de curatat;
- Temperatura in cuva este controlata cu ajutorul unei sonde ce se afla in contact direct cu produsul.

Date tehnice

Pasteurizator destinat cremelor si temperarii ingredientelor, productivitate maxima 55kg/ciclu