Pasteurizator cu sistem Bain-Marie

Pasteurizator cu sistem Bain-Marie, productivitate maxima 60 kg/ciclu

Denumire: PEB

Producator: Frigomat - Italia

Disponibil: in stoc

Productivitate (kg/h):

Contacteaza reprezentantul de vanzari

0742 158 585

Descriere

Pasteurizatoarele PEB au fost concepute special pentru cei care au nevoie de un echipament profesional, usor si esential pentru tratarea amestecului.

Aceste aparate exploateaza sistemul bain-marie, mentinand caracteristicile naturale ale produsului.

Avantaje:
- Meniu “retete” interactiv cu 16 programe de lucru pentru inghetata si produse de patiserie, cu extragerea automata a ingredientelor in timpul diverselor faze ale ciclului de lucru, prevazut si cu functie de “modificare a retetelor”;
- Panoul de comanda prevazut cu functia “creare retete”, in vederea presetarii ciclurilor de lucru, cu posibilitatea de memorare a 30 retete noi;
- Calculare automata a timpului de oprire, in conformitate cu temperatura selectata, permitind reglarea pina la o durata maxima de 10 ore;
- Sistem “bain-marie” cu glicol, ce permite reglarea temperaturii pana la 90°C, fara a aduce modificari caracteristicilor organoleptice ale produsului;
- Functie automata anti-inghetare;
- Descarcarea produsului din cuva se realizeaza prin intermediului unui robinet de descarcare, cu sistem de spalare independent;
- Temperatura in cuva este controlata cu ajutorul unei sonde in contact direct cu produsul
- Repornire automata a ciclului in cazul intreruperii curentului electric.

Date tehnice

Model	PEB 30	PEB 60 - IN STOC	PEB 130
Capacitate cuva	15-30 kg	20-60 kg	40-130 kg
Porductivitate	30 kg	60 kg	130 kg
Alimentare	400 V 50 Hz 3	400 V 50 Hz 3	400 V 50 Hz 3
Putere	3,5 kw	7,2 kw	11,5 kw
Dimensiuni	108x40x85h cm	108x40x108h cm	108x50x108h cm
Greutate	139 kg	185 kg	247 kg