Masini pentru pasteurizat creme

Masini pentru pasteurizat creme
Denumire: Chef
Producator: Frigomat - Italia
Disponibil: la comanda
Anunta-ma cand produsul este:

Contacteaza reprezentantul de vanzari Novapan0742 158 585
Descriere

Masinile pentru pasteurizat creme asigura obținerea unei game largi de produse de cofetarie, patiserie si ciocolaterie: creme, budinci, ganache, ciocolata, gemuri, jeleuri de fructe etc.
Controleaza intreg ciclul de preparare, temperaturi, viteza de agitare.

Avantaje:
- Panou de comanda cu 4 functii rapide: creme cu preparare la cald, temperare ciocolata, tratare amestecuri, conservare.
- Meniu interactiv cu peste 30 de retete si 4 variante de temperare ciocolata presetate,
- Functie de personalizare retete si adaugare de retete noi,
- Sistem de preparare tip 'bain-marie' cu glicol ce permite setarea temperaturii optime pentru obtinerea cremelor fine, delicate, menținand caracteristicile organoleptice ale produsului.

 

Date tehnice

- Capacitate cuva: 15 - 130 kg
- Productivitate: 30 - 130 kg/ciclu