Cuptor rotativ, model Scooter 4060, Polin

Descriere

Cuptorul Scooter de la Polin este conceput pentru a oferi flexibilitate extinsa si performante exceptionale in spatii foarte compacte. Dispunand de functii avansate si comenzi simplificate, Scooter este disponibil atat in varianta electrica, cat si pe combustibil si in mai multe versiuni, pentru a se adapta mai bine cerintelor tale de productie. Cu Scooter vei avea cel mai compact cuptor cu carucior (rack oven) din gama Polin, permitandu-ti sa coci perfect orice tip de produs: produse de patiserie usoare si dospite, paine de dimensiuni mici si medii, simple sau umplute, dulci sau sarate.
Este dotat cu termostat pentru incalzire si este realizat integral din otel inoxidabil, cu un sistem intern de ventilare pentru o distributie imbunatatita a aerului. Este echipat cu un kit de control al umiditatii, cu panou digital de comanda.

MODEL: 4060 • Tavi: 7 (115mm) / 9 (90mm)

Date tehnice

- Temperatura maxima 300 °C
CONFIGURATIE
- Arzator pe partea stanga
STRUCTURA
- Balamale ale usii pe partea stanga
- Usa cu geam dublu
- Usa de sticla de dimensiuni mari pentru o vizibilitate excelenta si un sistem de iluminare optim
- Panouri exterioare din otel inoxidabil
- Cuptor livrat in 2 elemente preasamblate (instalare rapida)
- Suport pentru 9 tavi
- Hota frontala fara ventilator
CIRCUIT DE AER
- Debitul ridicat de aer de coacere si viteza redusa in camera de coacere asigura o uniformitate excelenta si o transmitere rapida a caldurii catre produs pentru o dezvoltare optima a acestuia
GENERATOR DE CALDURA
- Camera de ardere de inalta performanta
ABUR
- Etansare la abur prin intermediul unui sistem compus dintr-o garnitura de silicon si un cadru din otel
- Sistem exclusiv de turbulenta pentru distribuirea aburului in camera de coacere
- Recuperare rapida a temperaturii aburului datorita integrarii in fluxul de aer
- Scurgere condens abur din otel inoxidabil
EVACUARE ABUR
- Sistem de evacuare a aburului (Fast Air) - Sistem de racire rapida
SISTEM ELECTRIC
- 3 lampi cu halogen
- Conexiune USB pe partea frontala
- Panou electric integrat
- Pregatire pentru conexiune de gestionare la distanta BakeAPP (1)
MISCARE RACK
- Grup de rotatie standard cu ambreiaj si carlig
ALIMENTARE STANDARD
400/50/3N
ACCESORII OBLIGATORII
- Baza carenata sau dospitor pe roti
- Dospitor (optional):
- Element electric blindat cu termostat pentru incalzire
- Rezervor de apa cu element electric pentru umiditate
- Ventilatie interioara pentru distributie uniforma a aerului
- Tastatura digitala inclusa in dotarea standard
- Reglarea si controlul umiditatii cu sonda
- Alimentare standard 230 V, 50 Hz, 1 faza

Cuptor rotativ POLIN, pentru patiserie/cofetarie, 7 sau 9 tavi, model Scooter 4060