Cuptor rotativ POLIN, pentru patiserie/cofetarie, 15 tavi, model Pocket 4060

Cuptor rotativ POLIN, pentru patiserie/cofetarie, 15 tavi, model Pocket 4060
Denumire: POCKET 4060
Producator: Polin - Italia
Disponibil: in stoc
Contacteaza reprezentantul de vanzari Novapan0742 158 585
Descriere

Pocket 4060 este un cuptor rotativ compact cu carucior, de la Polin, care garanteaza performante exceptionale. Apreciat de maestri cofetari italieni pentru caracteristicile sale tehnologice avansate, Pocket 4060 dispune de un sistem de difuzie a aerului conceput pentru a distribui caldura pe intreaga suprafata a produsului intr-un mod delicat si uniform.
Cu Pocket 4060 vei avea un cuptor flexibil, care se adapteaza procesului tau de productie si cerintelor produselor tale. Poti coace perfect orice tip de produs, de la cele mai mici si usoare pana la produse dospite, de mari dimensiuni.

MODEL: 4060 • Tavi: 15 (97mm) / 16 (88mm) / 18 (80mm)

IN STOC: 4060 cu 15 TAVI (97mm)

INCLUSE IN PRET: 

  • - Kit vaporizatoare majorate
  • - Carucior 15 etaje, 40x60, cu roti, distanta tavi 97 mm
Date tehnice
  • DOMENIU DE FUNCTIONARE
  • - Temperatura maxima 300 °C
  •  
  • CONFIGURATIE
  • - Arzator pe partea stanga
  •  
  • STRUCTURA
  • - Usa cu balamale pe dreapta
  • - Usa cu geam dublu
  • - Geam mare al usii pentru o vizibilitate excelenta si o iluminare optima
  • - Carcasa din otel inoxidabil
  • - Cuptor livrat in 2 elemente preasamblate (instalare rapida)
  •  
  • CIRCUIT DE AER
  • - Debitul mare de aer si viteza redusa in camera de coacere garanteaza o uniformitate excelenta si o transmitere rapida a caldurii catre produs pentru o dezvoltare optima
  •  
  • GENERATOR DE CALDURA
  • - Camera de ardere cu randament ridicat
  •  
  • ABUR
  • - Etansare la abur cu sistem compus din garnitura de silicon si structura din otel
  • - Sistem exclusiv de turbulente pentru distributia aburului in camera de coacere in timpul vaporizarii
  • - Recuperare rapida a temperaturii vaporizatoarelor datorita integrarii lor in fluxul de aer
  • - Sistem de evacuare a aburitoarelor din otel inoxidabil
  •  
  • EVACUARE ABURI
  • - Hota cu aspirator de aburi cu 1 viteza
  • - Sistem de recuperare a aburului pe partea frontala a cuptorului
  • - Sistem de evacuare a aburilor (Fast Air) - racire rapida (Rapid Cooling)
  •  
  • INSTALATIE ELECTRICA
  • - 4 lampi halogene
  • - Priza USB pe panoul frontal
  • - Tablou electric aplicabil pe peretii cuptorului
  • - Predispozitie pentru conectarea la gestionarea de la distanta BakeAPP (¹)
  •  
  • MANEVRAREA CARRUCIOARELUI
  • - Grup de rotatie standard cu ambreiaj si carlig
  •  
  • ALIMENTARE ELECTRICA STANDARD
  • 400/50/3N