Magazin cu peste 10.000 de articole (accesorii, ustensile materii prime) pentru brutării, patiserii, cofetării, ciocolaterii și gelaterii.
Echipamente pentru morărit, panificație, patiserie, cofetărie, ciocolaterie, gelaterie.
Soluții pentru închiderea ambalajelor. Unic producător în România.
Echipamente diverse și linii destinate prelucrării ouălor.
Reductoare și motoreductoare pentru orice domeniu de activitate.
Sursă de informare pentru brutari, patiseri, cofetari, ciocolatieri, gelatieri.
Soluția optimă pentru creșterea duratei de viață a divizoarelor și lamelor de feliere.
Soluționarea promptă și eficientă pentru Service, Montaje, Piese de Schimb sau Consumabile.
Nova Pan Group oferă soluții profesionale pentru morărit, panificație, cofetărie, patiserie, ciocolaterie și gelaterie. Din 2001.
© 2023, Nova Pan Group. Toate drepturile rezervate.
Nova Pan Group oferă soluții profesionale pentru
morărit, panificație, cofetărie, patiserie,
ciocolaterie și gelaterie. Din 2001.
© 2023, Nova Pan Group.
Toate drepturile rezervate.
Data: 21.09.2022
Echipamentul de răcire cu șoc termic garantează păstrarea prospețimii alimentelor în condiții de igienă maximă și flexibilitate.
Echipamentul de răcire NEW RUNNER, produs de compania GEMM, permite planificarea fluxului de producție și evitarea risipei.
Asigură scăderea rapidă a temperaturii interne a produsului la -40°C, sau la + 3°C, protejând astfel alimentele de încărcarea bacteriană și prelungind perioada de depozitare. În plus, spre deosebire de congelatoarele convenționale, prin răcirea până la -40°C se formează microcristale care nu influențează structura și gustul alimentelor.
În sectorul panificației, utilizarea echipamentelor GEMM pezintă multiple avantaje, printre care: păstrarea hidratării în interiorul unei produs proaspăt scos din cuptor, depozitarea produsele predospite sau semi-preparate și menținerea prospețimii și a aromei ingredientelor perisabile.
GEMM produce o gamă completă de răcitoare cu modele adaptate pentru inserarea tăvilor de 60x40 sau 60x80 chiar și pe rastele, ceea ce le face ideale pentru brutării și patiserii.
Citiți mai multe despre echipamentele de răcire GEMM pe site-ul Arta Albă.
