Avantaje:
- Modelare delicată - pastrând intactă structura glutenică a aluatului
- Flexibilă - utilizatorul poate face reglajele necesare cu uşurinţă pentru ca aluatul să aibă forma dorită.
- Laminarea se realizează în 3 faze, pentru a evita distrugerea structurilor glutenice din aluat
- Dotată cu cilindri de laminare teflonaţi pentru evitarea lipirii aluatului.
Am instalat peste 550 de echipamente Colbake până în prezent.
Lungime max. franzela: 60 cm
Gramaje modelate: 50 - 1.300 g (in functie de model)
Productivitate: 3.000 buc/h