Divizor automat pentru pizza, capacitate 340 buc/ora, portionare 50gr - 300gr, model SA300, Pizza Group

Divizorul automat pentru pizza este conceput pentru a asigura portionarea rapida si precisa a aluatului, contribuind la cresterea productivitatii si mentinerea unor standarde ridicate de calitate. Echipamentul este dotat cu o palnie de alimentare cu o capacitate maxima de 30 kg de aluat, asigurand alimentarea eficienta si continuitatea fluxului de lucru.

• Caracteristici tehnice si avantaje:
• - Palnia are o capacitate maxima de 30 kg de aluat.
• - Include 5 forme cu diametre diferite (de la 4 la 6 cm) pentru a alege dimensiunea potrivita greutatii dorite.
• - Dotat cu contor al numarului de taieri.
• - Cutit si paleta reglabile.
• - Usa cu geam pentru vizibilitate maxima pe tot parcursul procesului.
• - In functie de reteta si de hidratarea aluatului, greutatea portiilor poate varia intre 5% si 8%.
•  
• Recomandari:
• - Pastrati temperatura aluatului prelucrat intre 17°C si 24°C.
• - Pentru aluaturi cu hidratare ridicata, se recomanda racirea masei de lucru sub 17°C.
• - Este recomandat pentru procesarea aluatului nedospit.