Cuptor electric, 6 tavi

Description

Caracteristici principale:
- Constructie modulara – poate fi completat cu dospitor, cuptor de pizza sau suport tavi
- Sistem de spalare automata integrat (4 niveluri + spalare rapida)
- Usa reversibila (deschidere stanga sau dreapta)
- Iluminare cu LED in camera de coacere
Moduri de coacere:
Manual:
- Coacere cu convectie (70°C - 270°C)
- Coacere cu abur (40°C - 130°C, BestSteam 100%)
- Coacere combinata convectie + abur (70°C - 270°C, BestSteam 20%-60%)
- Coacere cu convectie + aer uscat (70°C - 270°C, BestDry 10%-100%)
- Coacere cu sonda de temperatura (specific modelului MISTRAL)
- Mod Multi-Timer – coacere simultana a produselor cu timpi diferiti
Mod Chef:
- 80 de retete programabile
- Salvarea si denumirea retetelor
- Mod MultiStep – pana la 5 etape de coacere pentru aceeasi reteta
Sistem de ventilatie performant:
- Inversarea sensului de rotatie al ventilatoarelor pentru coacere uniforma si consum redus de energie
- Control electronic al vitezei ventilatoarelor
- 5 viteze setabile + 2 viteze Pulse pentru coacere semi-statica
- Sistem Best-Pulse pentru delicatete in coacere
- Microclimat controlat:control avansat al umiditatii, extractie umiditate, posibilitate de coacere cu abur sau combinatii abur-convectie.
Panou de control:
- Touch screen capacitiv din sticla termorezistenta
- Vizualizare in timp real a parametrilor de coacere
- Pornire programabila (cu sau fara preincalzire)
- Export si printare date HACCP
- Afisare diferente dintre parametrii setati si cei reali (timp, temperatura, ventilatie, umiditate)

Technical data

Date tehnice:
- Capacitate: 6 tavi (60x40 cm)
- Greutate: 140 kg
- Dimensiuni exterioare: 1000 x 900 x 695 (h) mm
- Putere electrica: 10 kW