Puratos, lider global în inovatia pentru industria de panificatie, patiserie si ciocolaterie, in parteneriat cu Nova Pan, a organizat la Baking Show un atelier de Viennoiserie dedicat specialistilor din domeniu. Sub indrumarea lui Cyril Hervé si a echipei de pastry chef, demonstratiile practice au reprezentat punctul forte al evenimentului, cu ajutorul echipamentelor de top distribuite de Nova Pan. Participantii au avut ocazia sa se familiarizeze cu tehnicile maestrului Hervé, unul dintre cei mai apreciati specialisti internationali in domeniu, si sa descopere modalitati inovatoare de reinterpretare a produselor clasice, primind inspiratie si cunostinte valoroase pentru dezvoltarea si perfectionarea produselor lor.