Unitate de climatizare pentru camere de dospire, model AK-3, Mech-Masz

Aceasta unitate asigura atingerea rapida a parametrilor prestabiliti de umiditate si temperatura in camera de dospire. Pentru a obtine cele mai bune rezultate in camere mari, este posibila instalarea mai multor unitati de climatizare in aceeasi camera. Dupa setarea parametrilor specifici procesului (temperatura si umiditate), unitatea isi regleaza automat valorile.

• Caracteristici tehnice:
• - Sistemul inovator de generare a aburului utilizeaza electrozi speciali scufundati in apa. Acest sistem asigura o functionare fara probleme datorita electrozilor speciali, rezistenti la ardere. Unitatea este rezistenta la formarea depunerilor de calcar. Aceasta solutie garanteaza economii de energie in comparatie cu sistemele traditionale care folosesc rezistente electrice scufundate in apa. Sistemul dispune si de un mecanism precis de dozare a apei in rezervorul de abur.
• - Sistemul efectueaza masuratori continue ale intensitatii curentului furnizat prin electrozi, ceea ce asigura un nivel optim de abur pentru fermentarea aluatului. Separarea camerei de abur de zona de incalzire a aerului garanteaza o reglare precisa a ambilor parametri — umiditate si temperatura - esentiali pentru cresterea corecta a aluatului.
• - Placa de ventilatie directionala special profilata, amplasata la iesirea aerului, asigura circulatia uniforma a aerului cu parametrii doriti in intregul interior al camerei. Un controler de umiditate de inalta sensibilitate asigura masuratori precise si o stabilitate ridicata a procesului de dospire.
• - Unitatea plug-in necesita doar racord de apa si alimentare electrica pentru a functiona complet, avand nevoie de timp minim de instalare si fara lucrari de constructie in camera de dospire.
• - Optional: panou de control extern cu cutie electrica din otel inoxidabil si 5 m de cablu electric intre unitatea AK-3 si panou.