Ideala pentru laboratoarele de patiserie si cofetarie, in vederea obtinerii diverselor creme fierte
Avantaje:
- Cuva si ustensila necesara mixarii ingredientelor sunt realizate din otel inoxidabil,
- Sistemul de agitare intern este format din doua brate, unul pentru razuirea peretilor interni si unul cu o miscare de rotatie in jurul axei ce ne asigura o omogenizare continua a cremei,
- Cuva este prevazuta cu pereti dubli, spatiul interior fiind umplut cu ulei termic pentru o incalzire uniforma si gradata,
- Rezistentele puternice garanteaza o incalzire rapida a cremei, si poate fi controlat cu ajutorul unui termometru special cu care este prevazuta cuva.
Capacitate cuva: min. 60 l max. 200 l