Malaxor cu brat spiral si cuva fixa pentru aluat cu hidratare mare, doua viteze, capacitate cuva 44l - 53kg, model IF53 2V HH, Pizza Group

Malaxoarele cu brat spiral sunt ideale pentru majoritatea afacerilor din industrie – cofetarii, brutarii si pizzerii. Forma spirala asigura o framantare intensiva a aluatului, iar grila permite adaugarea ingredientelor in timpul functionarii. Aceste mixere sunt proiectate si testate pentru a obtine un aluat compact si omogen, cu un nivel de hidratare de minimum 70%.

Sunt potrivite pentru toate tipurile de aluat –  pentru pizza, paine sau preparate dulci – si sunt construite pentru a rezista utilizarii intense, datorita cuvei si accesoriilor din otel inoxidabil durabil.

• Caracteristici tehnice:
• - Reglarea vitezei: 2 viteze;
• - Nivelul de hidratare a aluatului de minimum 70%;
• - Temporizator pentru controlul timpului de malaxare;
• - Malaxorul este usor de mutat, fiind echipat cu roti pentru portabilitate;
• - Cuva, capacul, spirala si tija pentru ruperea aluatului sunt fabricate din otel inox;
• - Structura malaxorului poate fi dezasamblata pentru o igienizare corespunzatoare.