Malaxor, capacitate 95l

Malaxor profesional ideal pentru brutării artizanale, patiserii și prepararea aluaturilor dulci sau dospite.

• Caracteristici:
• - Cuva și brațul sunt realizate integral din oțel inoxidabil, garantând durabilitate și igienă maximă.
• - Capacul cuvei este din oțel inox, prevăzut cu bordură din polietilenă pentru a preveni pierderile de făină în timpul frământării.
• - Cuva este acționată de un motor independent, cu posibilitatea inversării sensului de rotație în prima viteză – ideal pentru o omogenizare perfectă a aluatului.
• Viteze de lucru:
•       - Viteza 1: 101 rotații/minut
•       - Viteza 2: 203 rotații/minut
•  
• Panou de control multifuncțional:
• - Termoizolat și protejat cu carcasă metalică
• - Ecran tactil intuitiv, disponibil în 16 limbi
• - Posibilitate de utilizare în 3 moduri: manual, semi-automat și automat
• - Memorare a până la 30 de programe personalizate
• - Funcții suplimentare în modul automat: pornire întârziată, pauze pentru dospire în vas, adăugarea ingredientelor în timpul frământării, reluarea programului din orice punct, viteza și timpul pot fi reglabile în funcție de rețetă.
•  
• Control suplimentar manual:
• - Selector pentru rotirea cuvei: lent, neutru sau rapid
• - Buton pentru impuls de rotație a cuvei – ușurează extragerea aluatului
• - Selector pentru inversarea sensului de rotație
•  
• Funcții opționale:
• - Structură completă din oțel inoxidabil
• - Sondă pentru măsurarea temperaturii aluatului (disponibilă doar cu panou ID sau TS)
• - Iluminare interioară a cuvei
• - Pregătire pentru sistem de umplere cu făină
• - Sistem de dozare a apei cu contor litri (doar cu panou TS)
• - Versiune HP – motor spiral cu putere mărită și transmisie optimizată