Malaxor, capacitate 95l

Malaxor profesional ideal pentru brutării artizanale, patiserii și prepararea aluaturilor dulci sau dospite.

• Caracteristici:
• - Cuva si bratul sunt realizate integral din otel inoxidabil, garantand durabilitate si igiena maxima.
• - Capacul cuvei este din otel inox, prevazut cu bordura din polietilena pentru a preveni pierderile de faina in timpul framantarii.
• - Cuva este actionata de un motor independent, cu posibilitatea inversarii sensului de rotatie in prima viteza – ideal pentru o omogenizare perfecta a aluatului.
• - Viteze de lucru:
•       - Viteza 1: 101 rotatii/minut
•       - Viteza 2: 203 rotatii/minut
•  
• Panou de control multifuncțional:
• - Termoizolat si protejat cu carcasa metalica.
• - Ecran tactil intuitiv, disponibil in 16 limbi.
• - Posibilitate de utilizare in 3 moduri: manual, semi-automat si automat.
• - Memorare a pana la 30 de programe personalizate.
• - Functii suplimentare in modul automat: pornire intarziata, pauze pentru dospire in vas, adaugarea ingredientelor in timpul framantarii, reluarea programului din orice punct, viteza si timpul pot fi reglabile in functie de reteta.
•  
• Control suplimentar manual:
• - Selector pentru rotirea cuvei: lent, neutru sau rapid.
• - Buton pentru impuls de rotatie a cuvei – usureaza extragerea aluatului.
• - Selector pentru inversarea sensului de rotatie.
•  
• Functii optionale:
• - Structura completa din otel inoxidabil.
• - Sonda pentru masurarea temperaturii aluatului (disponibila doar cu panou ID sau TS).
• - Iluminare interioara a cuvei.
• - Pregatire pentru sistem de umplere cu faina.
• - Sistem de dozare a apei cu contor de litri (doar cu panou TS).
• - Versiune HP – motor spiral cu putere marita si transmisie optimizata.