Cuptor electric pentru panificatie POLIN

Descriere

Lunga traditie a cuptoarelor electrice Polin Group se regaseste acum in cea mai avansata forma a sa: Elettrodrago Avant. Eficienta si performanta au fost imbunatatite pana in punctul in care niciun alt cuptor din aceeasi categorie nu consuma mai putin, in aceleasi conditii de coacere.

Elettrodrago Avant este un cuptor puternic si versatil, conceput pentru a obtine rezultate de coacere moi si uniforme, similare celor realizate in cuptoarele industriale. Rapid si flexibil, cu o inaltime a camerei de coacere adaptata oricarui tip de produs, iti permite sa coci orice varietate doresti: paine de orice dimensiune si tip, produse mari dospite sau produse de patiserie.

Model: ELETTRODRAGO AVANT cu 3/4/5 vetre

Date tehnice

- Disponibil in varianta cu 3-4-5 camere de coacere
- 63 modele cu dimensiunile camerelor de coacere intre 3.2 m² si 32 m²
- Temperatura maxima: 350°C
CONTROLUL ENERGIEI
- Plite cu control electric complet independent
- Plite cu reglaj independent al temperaturii
- Reglaj al temperaturii sus si jos in procente
- Reglarea automata a temperaturii frontale prin sonda dedicata
- Reglaj pe 3 zone al temperaturii camerei de coacere – TZS (sistem cu trei zone)
- Diagnostic dinamic al anomaliilor prin cod QR
- Economizor de energie (0–100%)
STRUCTURA
- Design tip „Avant”
- Fata din otel inoxidabil cu baza
- UsI cu sticla demontabila
- Sticla de usa cu emisii reduse
- Plita de coacere cu laterale din otel inoxidabil
- PlacI de coacere din beton armat
- Carcasa din otel pre-vopsit
GENERARE CALDURA
- Rezistente ceramice de masa
- Rezistente amplasate transversal
ABUR
- Generator de abur independent pentru fiecare plita, complet cu electrovalva temporizata
- Generator de abur format din tevi din otel inoxidabil de grosime mare
- Generator de abur amplasat in exteriorul camerei de coacere, pe partea opusa comenzilor
- Partea frontala a generatorului de abur si fitingurile aferente din material anticoroziv
- Unitate de electrovalva pentru apa amplasata pe partea superioara sau la baza cuptorului
EVACUARE ABUR
- Evacuare de abur pentru fiecare plita de coacere
- Supape manuale de evacuare a aburului
INSTALATIE ELECTRICA
- Control hibrid 5”
- Comenzi pe partea stanga
- Tastatura dedicata pentru fiecare plita
- Panou electric accesibil din fata pentru intretinere usoara (cuptoare cu 5 plite: panoul electric deasupra cuptorului)
- Conectarea rezistentelor electrice amplasata pe partea stanga a fiecarei plite de coacere
- Sistem de iluminare cu 1 lampa per plita, amplasata frontal, usor de inlocuit (W=84)
- Sistem de iluminare cu 2 lampi per plita, amplasate frontal, usor de inlocuit (W≥124)
- Pregatit pentru conectare la management de la distanta BakeApp (1)
ALIMENTARE STANDARD
- 400/50/3N

Cuptor electric pentru panificatie POLIN, 3/4/5 vetre, model Elettrodrago Avant