Camera cu dospire controlata, capacitate 2 carucioare 4060, model, GAMMA S25 / 98x 115, Polin

Gama de celule frigorifice (frigocelle) este proiectata special pentru procese controlate de fermentare si dospire a produselor de panificatie si patiserie. Aceste echipamente asigura un mediu stabil de temperatura si umiditate, optimizat pentru obtinerea unor rezultate constante si de calitate superioara.

• Caracteristici tehnice:
• - Ecran tactil capacitiv cu vizibilitate ridicata si taste de control permanent disponibile
• - Valorile de referinta si valorile reale, intotdeauna vizibile
• - Programare intuitiva a tuturor parametrilor de functionare
• - Alarme sonore si vizibile cu gestionarea datelor istorice
• - Panouri izoterme cu izolatie din spuma poliuretanica injectata de inalta densitate
• - Structura modulara cu imbinare prin carlige excentrice cu dublu efect
• - Interior din otel inoxidabil AISI 304, usor de igienizat
• - Colturi interioare si de baza rotunjite pentru curatare facila
• - Exterior din tabla zincata pre-vopsita (optional inox AISI 304)
• - Pardoseala din rasina fenolica stratificata, rezistenta la uzura
• - Sistem de distributie a aerului monodirectional, optimizat pentru dospire controlata
• - Evaporator dedicat fermentarii lente
• - Viteza variabila a aerului in functie de faza procesului
• - Incalzire si dezghetare prin rezistente blindate din otel inoxidabil
• - Grup frigorific montat pe tavan, cu condensator super-tropicalizat
• - Iluminare LED interioara