„Bazele Gelateriei Artizanale”, evenimentul de o zi a reunit profesionisti din HoReCa si antreprenori pasionati de inghetata premium, oferindu-le ocazia de a aprofunda tehnicile esentiale ale gelato-ului autentic italian, cu accent pe calitate, echilibru si inovatie.
Cursul a fost organizat de Nova Pan, in parteneriat strategic cu PreGel Italia, unul dintre liderii mondiali in productia de ingrediente premium pentru gelaterie artizanala si a fost sustinut de maestrul gelatier Alessandro Romeo, expert recunoscut international, proprietar al mai multor gelaterii in Verona si colaborator de lunga durata al PreGel din 2015. Sub indrumarea sa, participantii au beneficiat de know-how de top, combinat cu echipamentele profesionale din dotarea Baking Show si ingredientele de calitate superioara furnizate de PreGel.
