Descriere
- Prevăzută cu meniu “retete” interactiv cu 24 programe de lucru pentru inghetata si produse de patiserie, cu extragerea automata a ingredientelor in timpul diverselor faze ale ciclului de lucru, prevazut si cu functie de “modificare a retetelor”- Asigură controlul electronic al consistenţei preparatului în mod automat sau reglabil
- Flexibilitatea capacităţii de productie, microprocesorul seteaza automat ciclul de inghetare, tinand cont de cantitatea de amestec introdusa
- Constructie integrala din otel inoxidabil
- Usor de curatat si intretinut, tabloul de control fiind rezistent la apa, iar partile mecanice (agitator, usa) sunt usor de extras
- La comandă, masina poate fi prevăzută cu panou de comanda LCD care asigură o uşoară vizualizare a fazelor de lucru si selectare a reteţelor
- Panoul de comanda prevazut cu functia “creare retete”, in vederea presetarii ciclurilor de lucru, cu posibilitatea de memorare a 30 retete noi
- Poate produce de asemenea si granita, atât varianta standard, cât si varianta Granita siciliana sau Coffee granita, ce necesita pastrarea structurii si a culorii naturale
- Sistem de oprire pentru golire rapida
- Sistem de refrigerare ecologic
- Posibilitatea de racire a amestecurilor calde de pana la 85ºC
- Roti pivotante cu opritor
- Sertar frontal pentru recuperarea eventualelor pierderi ale amestecului
- Racirea se realizeaza prin intermediul apei

Mai multe infomatii despre Masina preparat inghetata TITAN

Descriere
Ideala pentru obtinerea de inghetata, serbet, crema patiserie, spume, fondue ciocolata, creme brûlé, budinca, sirop, sucuri si sosuri diverse
- Principala caracteristica este folosirea sistemului de bain-marie in cuva interioara, ce permite mixarea la cald a amestecurilor, cu ajutorul paletelor ajustabile
- Temperatura se poate seta la valori diverse (programul automat seteaza temperatura la 85°C) sau se poate preseta pt. a ramâne in stand-by, activându-se functia “pastrare la cald”
- Panou de comanda LCD cu posibilitate de vizualizare a fazelor de lucru si selectare retete
- Meniu “retete” interactiv cu 24 programe de lucru pentru inghetata si produse de patiserie, cu extragerea automata a ingredientelor in timpul diverselor faze ale ciclului de lucru, prevazut si cu functie de “modificare a retetelor”
- Sistem de memorare a datelor ciclurilor de lucru anterior efectuate
- Robinetul de extragere a produselor calde din cuva de mixare este prevazut cu un diametru generos, ce permite golirea rapida a continutului din interior; aceasta operatiune poate fi efectuata chiar si in timpul proceselor de racire-inghetare, neafectând in nici un fel cilindrul de inghetare

Ofera doua moduri diferite de functionare, ce se selectioneaza prin simpla utilizare a unei taste:
- permite operatorului sa aleaga consistenta produsului, pe niveluri diferite si gradate
- permite presetarea duratei fazei de inghetare (daca la sfârsitul acestei perioade nu s-a atins consistenta dorita, timpul se poate prelungi)

Poate produce, de asemenea, si granita, atât varianta standard, cât si varianta Granita siciliana sau Coffee granita, ce necesita pastrarea structurii si a culorii naturale
- Condensarea se realizeaza prin intermediul apei

Mai multe infomatii despre Masina preparare inghetata cu pasteurizator inclus TWIN 4/35/45/60

Descriere
- Model de banc, cu dimensiuni compacte, ideala pentru utilizarea in: patiserii, gelaterii, restaurante, baruri
- Ofera doua moduri distincte de functionare, prin simpla acţionarea a unei taste:
- Permite operatorului sa aleaga consistenta produsului
- Se poate produce, de asemenea, si granita
- Sistem de refrigerare ecologic
- Posibilitatea de racire a amestecurilor calde începând de la temperatura de 85ºC
- Usor de curatat si intretinut
- Procesul de inghetare este reglat prin intermediul unui dispozitiv electronic de control al consistentei
- Racirea se realizeaza prin intermediul aerului /apei
- Dozajul se efectueaza cu ajutorul unui buton de comanda
- Simplitate in operare, functionala si economica

Descarcati pliantul Mai multe infomatii despre Masina orizontala pentru producerea inghetatei artizanale T 5/4 S

Descriere
Construita din otel inox
- Incarcare si golire se realizează simplu, prin partea superioara
- Dotată cu functie de conservare a produsului

Mai multe infomatii despre Masina pentru prepararea inghetatei artizanale G 5/10