La Nova Pan găseşti oameni extraordinari
care îţi sunt alături din faza de proiect şi până la serviciile post-vanzare,

afirmă domnul Gabriel Timofte, managerul firmei Pan Moris 2004, într-un  interviu acordat departamentului de marketing pentru revista Brutarul.

________________________________________________________________
Firma Pan Moris 2004, din Botoşani, deţine în acest moment două fabrici de pâine. Una se află în Hârlău, la jumătatea distanţei dintre Botoşani şi Iaşi, şi cea de a doua lângă Botoşani, unde activitatea a fost demarată la începutul acestui an. Deşi o firmă tânără, Pan Moris 2004 a reuşit să se impună pe piaţa produselor de panificaţie din zona Botoşani – Iaşi, datorită unui management de calitate: focusarea pe produse de înaltă calitate; colaborarea cu societatea Dobrogea, sub a cărei licenţă sunt comercializate parte dintre produse, şi crearea, chiar de la început, a unui  brand „Vatra Domnească”, asigurând astfel produselor fabricate de Pan Moris 2004 un loc distinct pe piaţă.
Tânărul manager al firmei, domnul Gabriel Timofte (foto dreapta), proaspăt absolvent al facultăţii de management, a pornit la acest drum cu un bagaj bogat de cunoştinte, mult optimism şi ambiţie.
________________________________________________________________

- Domnule Timofte, cum aţi descrie în câteva fraze, istoria firmei Pan Moris 2004?
- Încă de pe băncile şcolii eram atras de domeniul panificaţiei, motiv pentru care, după ce am terminat facultatea, am hotărât să pornesc propria mea afacere, o brutărie. Am identificat un spaţiu în Hârlău, localitate ideală pentru o distribuţie eficientă, din punctul meu de vedere, şi cu ajutorul unui credit, de la Agenţia Judeţeană pentru Ocuparea Forţei de Muncă cu dobândă subvenţionată de stat, am pornit la drum. Am amenajat spaţiul, am demarat investiţia, iar pe 3 octombrie 2005 am scos primul cuptor de pâine.
Chiar de atunci, am vrut să creez un brand ştiind că acesta certifică existenţa produselor pe piaţă, dar în acelaşi timp impune respect şi responsabilitate faţă de produsele fabricate şi, implicit,  faţă de brand.
După trei ani de funcţionare, fabrica de la Hârlău ajunsese la o producţie de 90% din capacitatea maximă, iar în perioadele mai aglomerate, practic, nu mai făcea faţă cererilor, motiv pentru care am considerat oportună deschiderera unui nou punct de lucru, la Botoşani, cu o capacitate de producţie mai mare şi un grad de automatizare ridicat.

- Pentru utilarea şi amenajarea noii fabrici de panificaţie aţi recurs la credite, a căror valoare a ajuns la 600 de mii de euro. Nu aţi fost tentat să apelaţi la Fonduri Europene de Dezvoltare pentru ca efortul financiar să fie mai puţin împovărător? De ce?
- Eram de  acord să primesc nişte bani printr-o finanţare, dar până la aprobarea proiectului aş fi fost obligat să stau şi să aştept. Eu sunt un om de acţiune, nu am timp la dispoziţie, prefer să iau un credit de la bancă şi să produc în cel mai scurt timp posibil, decât să aştept un fond care poate veni abia peste un an, sau poate mai mult. Mai concret, vă pot spune că eu am demarat proiectul în 2008, în luna august, iar în luna aprilie a acestui an utilajele produceau deja.

-  Pentru utilarea fabricii din Botoşani, aţi pus accentul pe automatizare. Care era motivul pentru care solicitaţi o linie cu un grad ridicat de automatizare?
- Doream, pentru această fabrică, o linie cu o capacitate de producţie mare, care să facă faţă cererii, dar cu un număr mic de angajaţi implicaţi efectiv în procesul de producţie, deoarece şi noi ne confruntăm cu lipsa personalului calificat în domeniu. Facem eforturi pentru a identifica persoanele calificate. Deoarece oameni calificaţi nu găseşti, iar printre cei cu experienţă sunt destui care au alte neajunsuri.

- În momentul de faţă, având în vedere criza economică, această automatizare vă este de ajutor? În ce fel?
- Acum, la doar 3 luni de la punerea în exploatare a noii fabrici, producţia a ajuns deja la 40% din capacitatea maximă. Avem la vânzare în acest moment 20 de sortimente de pâine, dintre care două lansate odată cu deschiderea fabricii din Botoşani şi urmează ca până la sfârşitul anului, clienţii noştri să beneficieze de încă 5 produse noi. Suntem într-un proces de lărgire a ariei de distribuţie şi atragerea de noi clienţi în portofoliu, iar gradul ridicat de automatizare a liniei de panificaţie alese ne permite să creştem productivitatea, menţinând acelaşi număr de angajaţi.

- Cum v-aţi impus pe piaţă?
- Prin calitatea produselor, prin seriozitate şi printr-o selecţie riguroasă a personalului, începând de la aprovizionare şi până la desfacere. Noi ne adresăm familiilor care se gândesc la sănătatea lor şi a copiilor lor, motiv pentru care produsele sunt fabricate doar cu materii prime tradiţionale, de calitate, fără amelioratori sau premixuri.
Mai mult de atât, chiar şi prin modul de promovare a brandului, „Vatra Domnească“, dorim să transmitem faptul că la noi calitatea primează: atât în ceea ce priveşte gustul şi aspectul produselor, cât şi prin modul de ambalare a acestora.

- Utilajele pentru noua brutărie au fost achiziţionate în totalitate de la NOVA PAN. Ne puteţi menţiona ce v-a determinat să luaţi această decizie?
- Am avut mulţi furnizori cărora le-am cerut oferte, dar niciunii nu au oameni de calibrul celor de la Nova Pan. Aici am găsit oameni extraordinari, care fac mai mult decât o simplă vânzare. Oameni unul şi unul. Ei sunt alături de tine pas de pas, începând din faza de proiect şi până la serviciile post-vânzare.

- Cum aţi colaborat cu firma Nova Pan? Vă rog să evidenţiaţi şi aspectele mai puţin plăcute. Consideraţi că am putea îmbunătăţi într-un fel serviciile oferite de Nova Pan?
- Primul contact cu Nova Pan a fost omul de vânzări, dl. Sorin Mărgineanu (foto stânga), care m-a impresionat în mod deosebit pentru că stăpânea în aceeaşi măsură tehnici de vânzare, procesele tehnologice, caracteristicile tehnice ale utilajelor. Este un om de nota 10. Împreună cu el am realizat proiectul, compartimentarea, am stabilit fluxul tehnologic, capacităţile de producţie pe fiecare linie etc.
De asemenea serviciile post-vânzare sunt bine puse la punct, tehnicienii fiind bine pregătiţi din punct de vedere profesional. 
Şi referindu-ne la aspectele mai puţin plăcute, au fost cazuri în care echipele de tehnicieni nu au ajuns la intervenţie atât de repede pe cât ne-am fi dorit. Este adevărat că de cele mai multe ori au fost prezenţi în 24 de ore, dar au fost cazuri în care au întârziat chiar şi câteva zile. Trebuie menţionat faptul că fabrica funcţionează integral cu echipamente noi, de la cernătoare şi până la maşinile de feliat şi spălat navete, şi, în mod firesc, apar probleme de adaptare a angajaţilor cu acestea. Iar noi lucrăm în flux continuu şi fiecare clipă de întârziere contează.
În concluzie, pot să afirm că 99% sunt mulţumit de colaborarea cu Nova Pan. Mai rămâne un procent care depinde de rapiditatea cu care răspundeţi solicitărilor.

- Consideraţi că a meritat efortul depus de dumneavoastră pentru realizarea acestui proiect investiţional?
- Sunt încântat de ceea ce am realizat aici. Mai ales că acest proiect l-am făcut pentru întreaga echipă Pan Moris, pentru că am considerat că sunt persoane capabile să mă susţină şi îşi doreau mai mult. Sunt oameni buni în fiecare verigă, iar împreună facem un lanţ destul de puternic. 

  
-  Care sunt obiectivele societăţii Pan Moris 2004 pentru următorii ani?
- Pentru început doresc să creştem cota de piaţă pe judeţul Botoşani, să ne concentrăm pe procesul tehnologic, astfel încât să producem pâine de cea mai bună calitate. Şi, păstrând aceeaşi amprentă la sol şi fluxul tehnologic stabilit pentru fabrica de la Botoşani, vom mai ridica o fabrică la Iaşi, apoi încă o fabrică şi încă una, până când se va auzi de „Vatra Domnească“ dintr-un colţ în celălalt al ţării, aşa cum se aude acum despre Nova Pan. Iar cu parteneri ca dumneavoastră sunt sigur că vom reuşi.